المقادير
1كيلو مكرونة
2/1كيلو لحمة مفرومة
2كوب لبن سائل
4/1كوب دقيق
1ملعقة كبيرة سمنة
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة
تسلق المكرونةوتوضع جانبا وتشوح اللحمة المفرومة في طاسة مع قليل من الزيت
علي النار ويقلب حتي يتغير لونة لتحضير البشاميل نض السمنة في حلة علي النار ثم نضع الدقيق ونقلب وعلي نار هادئة نضع اللبن مع التحريك المستمر الي ان يكثف
ونضيف الملح حسب الرغبة ونرفعها من علي النار في صنية مدهونة بالزيت ونضع القليل من البشاميل وفوقها نصف كمية المكرونة ثم اللحمة المفرومة وندخل الصنية الفرن علي درجة حرارة متوسطة الي ان يصبح لونة ذهبي وتقدم بالهناء والشفاء
المكونات
2كوب لحم من اي نوح تحبة ومقطع مكعبات
2كوب المشروم الطازة مقطع
1ملعقة ك صلصة طماطم مذوبة مع كوب من الماء
1بصلة مقطعة شرائح
2فص ثوم
1ملعقة ك زبدة او سمن
2ملعقة ك زيت زيتون
1ملعقة ص ملح
1/2ملعقة ص بهار
الطريقة
يطبخ اللحم مع كوب من الماء علي نار متوسطة حتي ينضج تضاف بعد سواها السمن
وزيت الزيتون والبصل والثوم والملح والبهار يطبخ حوالي 10 دقائق مع التحريك
يضاف صلصة طماطم المذوبة مع الماء ونضع المشروم ونغطي الحلة لمدة نصف ساعة يرفع الخليط من علي النار وتقدم مع المكرونة وبالهناء والشفاء
المكونات الجافة
1كوب دقيق ابيض
2ملعقة كبيرة كاكاو
1ملعقة ص بيكنج باودر رشة ملح
المكونات السائلة
1/2كوب لبن سائل
1ملعقة ص فانليا
1ملعقة ص عصير برتقال او بشر
1/2 كوب سكر ابيض
1بيضة
1كوب شكولاتة حبات
وللتزين كريم شانتية وسكر بدرة
الطريقة
نسخن الفرن علي درجة حرارة 176 مئوية في اناء نخلط المكونات الجافة ثم ننخلهم
وفي اناء نقلب اللبن مع الفانليا والبرتقال في المضرب نضع كوب ونصف زبدة مع السكر ونقلب حتي 4 دقائق ونضيف المكونات الجافة والسائلة في المضرب شوية شوية مع التقليب ونضع بيكنج بودر وسنحصل علي عجينة سائلة ونضع الشكولاتة ونقلب
ونضعها بالقوالب بواسطة ملعقة وندخلها الفرن لمدة 22 دقيقة وبد المدة نخرجحا ونسبها
تبرد وبعد كدة نضرب الكريم الشانتية مع السكر البدرة ونضعها علي الكب كيك وتقدم
وبالهنا والشفا
المقادير
