المقادير
1 بصلة متوسطة حسب الرغبة
2 طماطم
1 بطاطس حسب الرغبة
ملح وفلفل اسود البيض
فلفل اخضر رومي او حامي
الطريقة
ضعي في الطاسة الزيت او السمن وعليها البصل عندما يتبل وعليها الطماطم ويمكن ان تضعي طماطم مع البيض حتي لا تحرق الطاسة والوصفة وليها الفلف ويمكن زيتون
وعليها ملح وفلفل اسود وتخلط جيدا حتي يسوي البيض وتقدم ساخنة مع الخبز
المقادير شوربة سيفود بدون كريمة
1/2 كيلو جمبري صغير او كوب
1/2 كيلو سبيط او قطعة مقطعة مكعبات ويمكن قطعة من السمك الفيلية
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
شبت + 4 ملاعق نشا او الدقيق + ملح وفلفل اسود او ابيض + خمس فصوص توم مفروم + فلفل اخضر حامي او رومي + كوب من شوربة الفراخ او اللحم واذا لم يكون لديكم نضع كوب من الماء الساخن وعلية مكعب مرقة
الطريقة
نشوح البصل في الزيت والفلفل الاخضر وعلية الجمبري والسبيط ويشوح حتي يصفر لونة وعلية التوم والماء المغلي او الشوربة حتي تغطي وجة الجمبري والسبيط ونتركة لخمس دقائق يغلي وعلية ملعقة من الدقيق او النشا ثم يحرك جيدا ثم نضع الباقي وعلية الشبت ويترك لخمس دقائق ثم يقدم
ويمكن اضافة كوب من اللبن بعد الشوربة وتكون شوربة سيفود بالكريمة او اللبن .
المقادير
نصف كيلو كنافة مقطعة
مانجو حسب الكمية مقطعة مكعبات
كوب من السمن
الطريقة
تدهن نصف كمية الكنافة بالسمنة وضعيها في طاسة بها سمنة علي النار لتحمر وشيليها وضعيها في الصنية او في كاسات او اطباق الجلي والنصف التاني ضعية علي النار مثل النصف الاول وفي وقت تحميرها قطعي المانجة مكعبات واذا كانت مززة ضعي عليها القليل من السكر وتحلط جيدا ثم تدخل الثلاجة وتصفي جيدا عندما تخرج حتي لاتكون الكنافة مبلولة وافرديها علي النصف الاول من الكنافة ويمكن ان تضعي عليها كريم مخفوق وضعي علي المانجو النصف التاني وتسقي بالشربات وطريقتة توجد في وصفة الكنافة بالكاستر وتترك حتي تبرد ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء
يمكن وهي النافة علي النار تفرديها مقاس الطاسة وتشكل علي شكل دائرة في الطاسة والطبقة التانية نفس الطريقة وتكون شكلها مثل الدائرة .
المقادير
كيلو سكر سنترفيش
نصف كيلو خروب مجروش
الطريقة
ضعي الاناء علي الناروعلية الخروب والسكر ويخلط حتي السكر يذوب مثل الكراميل
وضعي علية 2 لتر من الماء ويترك حتي يغلي ويصفي ويملا في زجاجات وبهذا يكون مركز واذا لم تحبية مركز فضعي المزيد من الماء حتي يصل مثل ما تحبية ويمكن ان تضعي علية ماء الورد ويقدم باردا
المقادير
1/2 كيلو كنافة
1 كوب سمن
الكاستر
2 كوب لبن + 1/2 كوب لبن للذوبان
1كيس كاستر
وسكر للتحلية
طريقة الكاستر
في كوب نضع نصفة لبن وعلية الكاستر البدرة ويقلب حتي يذوب وفي اناء علي النار نوضع 2كوب لبن وعلية السكر ويخلط جيدا حتي يغلي وعلية الكاستر الذائب في نصف كوب من اللبن ويخلط حتي يكون الكاستر كثيف ويوضع في طبق كبير ونتركة حتي يبرد
نقطع الكنافة وعليها السمن وتخلط جيدا ونضع نصف الكمية في صنية الخبز وعليها الكاستر وعليها النصف الاخر من الكنافة وتدخل الفرن حتي يحمر وجهها وتقطع
الشربات
2كوب سكر + كوب ماء + نصف ليمونة ويوضعة جميعهم في اناء علي النار ويقلب حتي يذوب السكر وينكه بالليمون ونتركة حتي يبرد ويسقي بالكنافة وتقدم
المقادير
كاسات حسب الافراد
كوب ونصف ثلج
4ملعقة لبن بودرة
2مانجو متوسطة
الطريقة
نضع في الخلاط المانجو المقشر ونشيل منة البذرة ونضع اللبن مع الثلج ويخلط جيدا ويقدم
المقادير
2بيض
2كوب دقيق
4موز طرية
1كوب زيت ويمكن تبديلة بنصف كوب سمن
3/4كوب سكر
2ملعقة بيكنج باودر
2ملعقة كبيرة لبن سائل+ قرفة باودر(حسب الرغبة)
ملحوظة
يجب ان يكون الموز طري حتي ينجح الكيك
الطريقة
في وعاء نخلط السمن مع السكر ونخلطة باليد او مضرب الخفق جيد ثم تضاف البيض بالتدريج ونخلط جيد ثم الموز المهروس ونخلط ونضع البيكنج باودر واللبن ويخلط جيد وننخل الدقيق ونضعة ونخلط جيد ونضعة في صنية مدهونة بالزيت ويدخل فرن حامي من 45الي50 دقيقة او حتي تنضج ويقدم
المقادير
